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牛奶放一夜变成果冻还可以吃吗


1、牛奶放一夜变成果冻不可以吃;

2、已经发酵、变质,是绝对不可以再食用了。夏天不宜喝牛奶。有人觉得,夏天气温高,而牛奶又属于热性的,人们夏天喝牛奶后就容易上火,其实不然。喝生奶。千万不要喝生奶,生奶里有大量的细菌,甚至病毒,现在各大乳制品厂都是通过瞬间的超高温进行杀毒灭菌,品质都可以保证。

3、牛奶久煮或加热次数过多。牛奶在加热时要发生一系列的变化,当煮沸后再继续加热,奶中的乳糖开始焦化,井逐渐分解为乳酸和少量的甲酸,维生素也被破坏,甚至使色、香、味都明显下降。所以热奶以初沸为度,不宜久煮。




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