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面条汤汁怎么调 大厨教你面条汤汁的调法


1、首先把鸡鸭处理干净,跟猪骨一起用水彻底冲刷干净,猪骨敲开;

2、大汤锅里把鸡鸭猪骨都放进去,姜块约1斤拍散、葱一斤系成结放进去;

3、加够水之后,大火烧开捞去浮沫之类的,然后转小火炖煮4个小时左右;

4、末了滤去汤渣就得到了最后的汤底了,按照口胃停止调味就好。




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