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怎样做凉拌白菜片好吃(怎样做凉拌白菜片好吃窍门)


1、食材:白菜、青椒、冬笋、香菇、葱丝、姜丝

2、调味料:白糖、盐适量、白醋、红油

3、将青椒、冬笋、香菇分别切成丝,在开水中焯透,然后冷水过凉

4、取一个干净的锅,锅里放油加火烧热,放入切好的葱丝、姜丝、青椒丝、冬笋丝、香菇丝煸炒

5、在食材中放入白糖、白醋、盐,炒熟后盛入碗中,备用。

6、将白菜去除老叶,切条,洗干净,然后用开水焯透,冷水过凉,控干水分,放入大碗中。

7、在白菜上依次放入少量盐、白糖、白醋搅拌均匀,浇上红油,将炒好的蔬菜丝放到白菜上搅拌均匀即可。




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