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清炖羊排汤怎么做好吃


主料:羊排。

调料:白萝卜适量,桂皮适量,香叶适量,姜适量,香菜适量,大葱适量,盐适量,八角适量。

厨具:炒锅,砂锅 。

1、羊排洗净切块;

2、萝卜切滚刀块备用;

3、锅里放入清水,大葱,姜片和羊排;

4、大火烧开;

5、去血水放入温水里洗净浮沫备用;

6、锅热注少量的色拉油,放入羊排,八角,香叶,大葱和姜片一起炒2分钟;

7、倒入2大勺料酒一起翻炒1分钟;

8、注适量的温水;

9、大火烧开羊排汤;

10、倒入切好的萝卜;

11、放入萝卜块大火再次烧开;

12、转入砂锅中炖2小时即可;

13、起锅前加入盐和香菜调味即可。




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