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什么食品既好吃又简单 什么食品好做


1、红薯芝麻年糕。食材:红薯200克、黑芝麻90克、木薯粉100克、油适量。做法:红薯连皮清洗干净,切成小段,放入蒸锅蒸熟。将蒸熟的红薯夹出来,去皮后趁热,用擀面杖的一段捣成泥。将木薯淀粉倒入红薯泥中,先用筷子拌匀,再用手揉成跟耳垂差不多柔软的面团。将红薯面团分成差不多大的剂子。黑芝麻用湿布搓一搓,放入锅中,小火慢慢炒香,放入破壁机中打成粉末,加入两勺蜂蜜,拌匀。黑芝粉分成差不多大小的团,稍微团一团,做成馅备用。取一个红薯面团,放在手心稍微压扁,将黑芝麻面团放在中间。用虎口将面团网上推,直到全部都包裹上。收口捏紧,放在手心整理成水滴状。将做好的红薯芝麻饺子摆在盘子里。牌子稍微刷点油,防粘。盖上盖子,大火蒸10分钟,至饺子变得软熟。蒸好的饺子直接就可以吃了,喜欢吃香的,可以再放入不粘锅中煎一下,两面微微焦黄就可以了。外焦里糯,香甜可口,比年糕糍粑还好吃呢!

2、豆粉糍粑食材:黄豆粉200克、白糖适量、山药两根、黄豆一碗、糯米2700克、水3300克。做法:糯米泡软后蒸熟,趁热用擀面杖捣碎。黄豆炒香后用破壁机打成粉末,将糯米饭泥放在粉末上,搓成长条,切成一口一个的小剂子,摆盘上桌就可以开吃了。

3、糯米莲藕煎饼食材:糯米200克、猪肉200克、藕末250克、油适量、盐适量、酱油一勺、料酒一勺、姜末适量。做法:糯米浸泡一个晚上,隔水蒸熟后加入莲藕碎和肉泥,加入料酒去腥,加入酱油调味,加入适量盐,再加入姜末和葱末。用筷子充分拌匀,也可以用手直接抓匀。用勺子取一团拌好的糯米饭,放在手心捏紧,整理成糯米饭团。压扁后放入平底锅中小火慢煎至两面焦黄即可。




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