1、若是加了牛奶的咖啡，过夜后一般是不能喝的；
2、因为在制作的时候里面的牛奶是经过加热的，已经发生了物理化学变化，长时间放到常温环境下，很容易变质，而黑咖啡之类成分较简单的咖啡，是可以喝的，它不容易变质。要想隔夜保存咖啡，可以放到冰箱冷藏室中。