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蒜油怎么做才香浓


蒜头油的做法

材料:蒜头 ,花生油,麦芽糖。

做法:

1、白蒜皮剥掉,红蒜用剪刀把两头剪一下,外面的干皮剥掉。

2、白蒜和红蒜分别绞碎成小颗细粒,用大火把油烧开。

3、先放进红蒜,后放白蒜,放好慢慢的搅动油,主要用锅铲在底部经常铲动,防止粘锅。放蒜时用锅勺慢慢逐个放到油里面。

4、炸到蒜变成金黄色,关火,倒出,放进麦芽糖。

蒜的营养价值

1、大蒜有杀菌消炎的疗效。从古至今大蒜就享有天然的抗生素”的美誉,它具有消炎杀菌的疗效,如果身体有炎症拍几粒蒜子,放冰糖加适量水隔水蒸,再趁热食用,一天吃2-3次,消炎效果明显。

2、大蒜能预防各种疾病。大蒜中含有一定量的硒,对人体有益。

3、大蒜还具有一定的美容功效。大蒜提取物可以清除各种皮肤垃圾”,起到增白皮肤,抵制皮肤衰老的效果。

4、大蒜能消脂。经常食用大蒜对控制体重有一定的效果。

大蒜营养价值丰富,大蒜用做调味剂,可以使做出的菜更美味,俗话说得好吃肉不吃蒜,营养减一半”肉食搭配大蒜食用,营养价值可以得到最大化的发挥,炒青菜时,先起油锅适量蒜末爆香再放入青菜,会使青菜更香甜。




舌尖美味 舌尖美味 蒜油怎么做才香浓--60




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