1、鸡枞菌是能够放入冰箱冷冻保存的。鸡枞菌是少数的菌类中可以冷冻且能够保存良好口感的一种存在。鸡枞菌在保存的时候既可以冷鲜也可以冷冻，当然推荐冷冻保存。首先是要将新鲜的鸡枞菌无需处理，直接装入袋子中，袋子最好是选择有一定弹性且不透气不漏水的，然后将里面的空气挤压出来，再将袋子密封后装入冰箱冷冻室内进行冷冻，一般这样处理的鸡枞菌可以保存半年的时间。
2、鸡枞菌当然也可以冷藏，但是仅限于少量的保存，因为这种保存方法并不能够长时间保存鸡枞菌，所以通常是家中食用剩下的少量鸡枞菌这样保存，而且能够在几天之内尽快食用。通常做法是将其装入保鲜袋或者是用保鲜膜包裹起来，然后密封好放入冰箱，袋子上最好是扎几个透气孔，这样保存可以让鸡枞菌保存四五天的时间。
