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做黄炯鸡米饭用哪些配料


配料 :油、精盐、葱、姜、蒜、辣椒、酱油、料酒、白糖。

主料:鸡腿、香菇。

1、辣椒切段,新鲜香菇洗净切片备用。

2、鸡腿洗净,放入盐、酱油、料酒腌制半小时。

3、热锅入油,放入姜、蒜和辣椒后改小火,放入少量白糖,糖溶化后倒入腌制好的鸡肉,翻炒均匀。

4、鸡肉完全变颜色后加入适量精盐,放入香菇。

5、盖上锅盖,焖到锅中水快干时撒上葱花即可出锅。




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