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咸蒜怎么腌制好吃用酱油腌 咸蒜用酱油腌怎么腌制才能好吃


想要咸蒜好吃,新鮮蒜头和生抽是关键的原材料,此外也要有盐、老红糖、醋、五香粉等调味品,调味品的占比在实际制做中都很明确。生抽鲜蒜头腌渍分四个步骤:1,蒜头洗净冷水腌制。2,蒜头晾晒。3,占比按五十Kg蒜头加二Kg食盐,加十Kg老红糖再添加一千克生抽。4,料汁拌匀,等待十天左右即可。

生抽鲜蒜头腌渍流程

1、 提前准备五Kg上下的新鮮蒜头,选购回家之后,要除掉表皮,把根处和叶茎都解决一下,随后再把蒜头放到面盆,添加冷水添加小量的食盐,盐的耗时以每五百克蒜头加一百克盐的占比为宜。

2、把蒜头在冷水中腌渍三天之后取下,晾晒预留。在解决好蒜头之后就需要提前准备制做料汁了。料汁是腌渍蒜头的根本所在,占比非常关键。

3、关键原材料的占比能够 按五十Kg蒜头加二Kg食盐,加十Kg老红糖再添加一千克生抽,按自身提前准备蒜头的占比去选中调味品,随后所有放到锅中添加适量的冷水,加温煮沸,做成料汁。

4、等料汁放凉之后,就可以所有倒进到蒜头中开展腌渍,每日必须滚动一下,过十天上下,就可以享用了。




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